端午“药”诀！云南宁洱药根飘香

每逢端午(duānwǔ)期间，云南省普洱市宁洱哈尼族(hānízú)彝族自治县便弥漫着独特的药根清香。 当地传承着(zhe)“过端午，吃药根，换肠肚，四季(sìjì)无疾”的民俗传统，其历史可追溯(kězhuīsù)至瘴疠肆虐的古代。先民创造性地以百草根入膳驱疫，在实践中形成了“治未病”的中医饮食智慧。 人们(rénmen)精选鸡刺根、小红蒜、茴香根等数十味药根食材，配以土鸡、排骨文火慢炖(màndùn)成汤。 这种兼具祛瘴除湿与温补气血(bǔqìxuè)功效的药膳，如今(rújīn)已升华为连接传统与现代的文化符号。一碗药根汤既(jì)是勾连乡愁的烟火滋味，更是浸润岁月的养生良方。 作者(zuòzhě): 陈欣波 董建华 付会 罗艺坤